腊肠杂粮竹筒饭的做法 腊肠杂粮竹筒饭怎么做

“竹筒饭松软可口，除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味，相信没有人不喜欢吃。
因地域或习俗的不同，做法也各有差异，有点喜欢全部用糯米，有的喜欢用粳米。我这次将粳米化成了一味江南清糯五谷杂粮组合，里面包含薏米、绿豆、芡实、糙米、大米、枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓，味道鲜美之外口感也丰富了很多，营养更是不用说啦，那是相当丰富的呦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤

• 1、杂粮米倒入碗中；

• 2、加水浸泡3小时以上；

• 3、糯米提前浸泡4小时以上；

• 4、玉米粒清洗干净；

• 5、腊肠切碎粒待用；

• 6、浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内，加入适量水后加热，水开后再煮2-3分钟；

• 7、倒出沥干水分；

• 8、装入碗里，加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀；

• 9、装入竹筒，9分满即可；

• 10、放进蒸笼里，盖上盖子，大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火；

• 11、成品；

• 12、成品。

小窍门

煮米的时候水不用太多，刚刚没过食材就好。