手抓饼生胚的做法 手抓饼生胚怎么做

“做好了做冰箱，早上煎了，夹上火腿生菜沙拉酱就能吃，比较方便。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 简单 （难度）

手抓饼生胚的做法步骤

• 1、先把面粉和盐拌匀。

• 2、一边倒入开水一边搅拌。

• 3、然后倒入凉水搅拌。

• 4、倒入植物油之后开始揉面。

• 5、揉成柔软面团刷上油醒半小时。

• 6、把饼擀薄刷上油酥，油酥是碗里放面粉，热猪油淋上去，搅拌了就是油酥，用猪油分层比较明显。

• 7、切成这样。

• 8、叠起来。

• 9、稍稍拉长。

• 10、卷成一团。

• 11、醒十分钟。

• 12、先用手按压，然后擀薄。

• 13、擀成饺子皮厚度的薄饼，放上塑料膜隔开，放冰箱冷冻室，想吃的时候煎至微黄，夹上自己想吃的配料既可。

小窍门

配料可以是生菜，火腿肠，拌饭紫菜，肉松，鸡柳，鸡蛋之类的，调料可以用蕃茄酱，沙拉酱。有些面粉用水要多一些，有些少一些，一般一斤面粉水和油的总量是三百克到三百五十克。