原味手抓饼的做法 原味手抓饼怎么做

“人性：如果你每天给他一块钱，只要一天不给，他就会恨你。如果每天给他一个巴掌，只要一天不打，他就会跪谢。人性如此，生活如此，爱情亦如此。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味手抓饼的做法步骤

• 1、400g面粉没加入食盐4g。

• 2、热水和面。我用烧的响边的热水。

• 3、揉成光滑面团。

• 4、盖上盖子或者保鲜膜，醒面40分钟。

• 5、面板上加植物油避免粘连。

• 6、面团取出不用揉，直接搓成长条。

• 7、切成一个个面剂。

• 8、把面剂擀成大薄饼。

• 9、面饼表面刷油，然后像叠扇子一样反复"Z"字型折起。

• 10、然后从一头把面片卷起来。边卷边抻。让面片拉伸的更长。

• 11、卷成这样，压扁备用。

• 12、所有面剂都处理成这个样子。盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 13、取一张油纸。面团放在油纸上，压一压，擀成薄饼。

• 14、哈哈，擀的不太圆。如果直接吃，就不用放油纸上。

• 15、所有的都放在油纸上擀成薄饼。这属于半成品，可以放在冰箱冷冻起来。吃的时候随时取。放在锅内烙一下就可以。跟买的一样。简单方便。尤其适合上班族，早上把饼坯放在锅内加个鸡蛋。裹上生菜，几分钟早餐搞定。配合一盒牛奶。不要太好~~

• 16、锅内加油，不加油也可以。鼓起翻面。

• 17、翻面两三次就可以了。可以在饼上加鸡蛋。

• 18、成品这样。可以加点生菜，配合番茄酱，沙拉酱等。

小窍门

饼可以做的大一点，像家用盘子那么大最好，我的有点小，卷菜的话，不方便。