五彩炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

那就是剩的大米饭啦~~ ：有多少用多少
莴笋 ：随意
胡萝卜 ：随意
鸡蛋 ：3、4个
洋葱 ：随意

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 把莴笋、洋葱、胡萝卜切成小粒，鸡蛋在锅里滑散（蛋液倒进锅里就一直用筷子搅就行了，锅要热，蛋就不会粘锅）盛出。

2. 热锅放油，先倒入胡萝卜丁翻炒几下，依次倒入莴笋丁、洋葱丁，翻炒几下倒入米饭，使劲儿、快速翻炒，把块儿状的按碎，甚至你可以滴几滴水哦，块儿就很容易散开了。

3. 一直翻炒到米粒干爽，能跳起来最好，哈哈。放盐和鸡蛋碎翻炒均匀就可以出锅啦。想不粘锅？有秘诀。。

烹饪技巧

想煎鱼炒蛋不粘锅？有个方法我百试百灵，以前试过什么用姜片擦锅神马的，统统没效好不好？后来网上学来一个法子，真有效果哦。那就是先把空锅烧干，关火放凉，然后再重新加热放油就不会粘锅啦。我一般准备菜时就先开个火烧下锅，热了就关了，等材料准备好就开火放油炒就行了。一锅米饭炒下来，一粒都没有粘哦~~