步步糕的做法 步步糕怎么做

“过年的时候要做面食。为的是讨个好口彩。做个发面的步步糕。外观漂亮，口感劲道好吃。红色是果汁和面微甜。切开吃的时候，也很漂亮一层一个色彩。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

步步糕的做法步骤

• 1、果汁和面加酵母粉5克发酵

• 2、白色面团400克放酵母粉发酵

• 3、发酵好了排气做成大小一致的面饼

• 4、重叠起来颜色按自己带洗好搭配

• 5、小花做好扭一下花瓣

• 6、放在面皮最上边

• 7、二次发酵放温暖处大火蒸20分钟左右即可

小窍门

二次发酵用保鲜膜覆盖