火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法 火腿番茄奶酪鸡蛋卷怎么做

“宝贝爱吃的早餐！特别适合爱睡懒觉的妈妈，特简单，又好吃还营养……”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法步骤

• 1、鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；

• 2、火腿肠切成丝；

• 3、奶酪片切成丝；

• 4、番茄洗净去皮后，切成小丁；

• 5、锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用；

• 6、平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷

• 7、关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！

小窍门

.不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；

.要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；

.炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃