火腿奶酪卷的做法 火腿奶酪卷怎么做

“每一口都带着芝士的滋润和火腿的喷香，好吃无须解释~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿奶酪卷的做法步骤

• 1、面团材料后油法揉成光滑面团，基础发酵至2.5倍大。

• 2、发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

• 3、将面团擀成椭圆形。

• 4、翻面，顺长将两边向中间对折。

• 5、再次擀成长条形。

• 6、先铺上两片火腿。

• 7、再铺上一分为二的奶酪片。

• 8、压薄底边，自上而下卷起。

• 9、用刀从中间切成两半。

• 10、依次做好其余面团，切面向上摆入圆形深烤盘（24cm）。

• 11、最后发酵结束后，表面刷全蛋液，撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱。180度18分钟。

小窍门

上色后注意加盖锡纸，免得顶部颜色过深。