菠菜火腿鸡蛋卷的做法 菠菜火腿鸡蛋卷怎么做

“每次买菠菜都是一大捆啊，超市还不分着卖。炒着吃，做汤，凉拌，都吃过了。就根据烙鸡蛋饼的方法瞎琢磨的。蘸着蒜酱吃，跟包子一个味儿。哈哈~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜火腿鸡蛋卷的做法步骤

• 1、菠菜摘洗干净，切几刀。方便焯水。

• 2、沸水入锅，20秒即可，主要为了去除草酸。

• 3、捞出晾凉或者用水过凉。

• 4、切丁，凭喜好切寸断也可。

• 5、盆内打两个鸡蛋。

• 6、打散后，加入面粉，水，搅拌均匀，成糊状。

• 7、倒入火腿丁，葱花，盐，五香粉。搅拌均匀。

• 8、平底锅抹油，烧热。开始烙饼。

• 9、平底锅烧热，抹油，开始烙饼。

• 10、待表面稍微凝固，放入菠菜。

• 11、卷成卷，再煎至两面金黄即可。

• 12、也可以卷成卷就拿出来，等着和下一个一起煎。我喜欢吃火大的，焦一点的比较香。

小窍门

火腿可以不和入面糊里，和菠菜一起放在卷里应该更好看。