家常炒饼丝的做法 家常炒饼丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常炒饼丝的做法步骤

• 1、先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。

• 2、面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。

• 3、分成小份揉圆。

• 4、摁扁刷上油酥。

• 5、2-3个摞起来压扁。

• 6、擀成薄饼。

• 7、放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。

• 8、烙熟一张一张揭开。

• 9、切成细条。

• 10、准备好炒饼原料四季豆瘦肉丝，葱姜蒜，料酒生抽，胡椒粉。

• 11、肉丝用料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制一下。

• 12、锅里倒油爆香葱姜蒜。

• 13、放入肉丝炒散。

• 14、放入四季豆翻炒断生。

• 15、加点盐继续炒。

• 16、炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟，豆角必须熟透才能吃。

• 17、放入切好的饼丝。

• 18、加盖焖1-2分。

• 19、用锅铲翻均匀即可。

• 20、炒饼丝做好了。