牛肉糯米粉丝馅饼的做法 牛肉糯米粉丝馅饼怎么做

“端午节前包了不少粽子，其中就有儿子喜欢的五香牛肉粽子。

天热以后，清理冰箱发现还有没吃完的牛肉粽，干脆拿来当做馅料，作了牛肉粉丝馅饼···

加了粉丝的五香牛肉馅饼，糯米软糯，粉丝弹牙，喷香入味的牛肉馅让这不起眼的家常面饼有了别样的滋味······”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉糯米粉丝馅饼的做法步骤

• 1、自发粉加入冷水和好，置温暖处发酵。

• 2、准备好牛肉粽、薯粉丝、大葱、胡萝卜。大葱、胡萝卜切细粒备用。

• 3、粽子和薯粉丝入开水煮熟晾凉备用。

• 4、用勺将粽子压碎，粉丝切小段；加入胡椒粉、生抽。

• 5、倒入胡萝卜和大葱，拌匀成馅料。

• 6、面粉排气、揉匀，分成小剂子；擀皮、包馅，做成饼胚。

• 7、做好的饼胚拍上芝麻，饧发10分钟。

• 8、平底锅淋入少许油，放入饼胚。

• 9、加入冷水；水没过饼胚1/2即可。

• 10、加盖，焖至水干。

• 11、揭盖，淋少许油，将饼煎至两面焦黄即可。

小窍门

1、我用的是端午没吃完的粽子做馅，不喜欢糯米馅可以选用其他菜蔬也行。
2、面团稍稍发酵即可。
3、煎馅饼淋点水焖一下，饼松软不至于太硬。