主食

当前位置 /首页/美食/主食/列表

蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做

蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做

蕃茄酱意式黄金面(纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝

意大利的面食谱是说不尽也是做不尽的面食类。蒜,辣椒,腊肉,洋葱配合着自制蕃茄酱(纸盒装)综合了酸,甜和淡淡的苦,辣。在此做了一盘私菜食谱经"蕃茄酱意式黄金面"。

食材明细

主料
  • 意式黄金面 (120公克)
  • 自制蕃茄酱 (适量)
辅料
  • 腊肉 (适量)
  • 洋葱 (大的四分之一个)
配料
  • (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 煮面汤汁 (2勺)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • 乳酪粉 (适量)
  • 香芹粉 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蕃茄酱意式黄金面的做法步骤

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第2张

    1、意式黄金面(自制的)>120公克。腊肉(自制的)>切成丝。洋葱>切成薄丝。蒜>切成蒜末。辣椒>切成辣椒末。乳酪粉>适量。香芹粉>适量。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第3张

    2、蕃茄酱(自制的)>适量。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第4张

    3、准备炒锅,以中火或中小火热锅。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第5张

    4、放入腊肉,以中小火煎。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第6张

    5、腊肉煎出油焦香。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第7张

    6、放入洋蔥。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第8张

    7、以中火將洋蔥炒至5分熟。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第9张

    8、再轉為小火,放入蒜末。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第10张

    9、再加入辣椒末。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第11张

    10、稍微炒出蒜辣香。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第12张

    11、倒入蕃茄酱(番茄酱)。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第13张

    12、以中小火均勻攪拌入味,熄火即可。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第14张

    13、另外準備煮鍋水,沸騰之後。(麵在煮的時間如能夠與炒鍋裡的原料配合時間是最好,不能夠配合上時間,炒鍋先熄火之後,等麵煮熟撈起放入炒鍋,再開火即可。)

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第15张

    14、將麵條使用手輕輕地撮開,接近鍋中間的上方慢慢地將麵條放入。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第16张

    15、使用筷子沿著鍋型,輕輕地將麵條稍微來回攪動。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第17张

    16、麵在煮鍋沸騰之後。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第18张

    17、準備好的漏勺,將麵條撈起,瀝乾。(自製的麵條沸騰之後撈起即可稍微再沸騰均可,不要煮的太斕口感比較差。)

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第19张

    18、蕃茄醬的炒鍋裡,加入煮麵的湯汁2勺。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第20张

    19、倒入瀝乾的麵條,以中火或中小火稍微迅速攪拌,讓麵條收汁入味。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第21张

    20、撒上鹽,黑胡椒。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第22张

    21、以中小火稍微迅速攪拌,入味均勻即可。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第23张

    22、盛裝盤中。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第24张

    23、均勻的撒上香芹粉。

  • 蕃茄酱意式黄金面的做法 蕃茄酱意式黄金面 (纸装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式面】新鲜尝 蕃茄酱意式黄金面怎么做 第25张

    24、均勻的撒上乳酪粉。

小窍门

心得後語:
1:步驟(4),(5)如覺得中途火太大,轉為小火即可。
2:步驟(7)洋蔥不要炒得太熟,太熟口感較差。
3:食材的份量,請自行加減即可。
4:"自製蕃茄醬"請前往"自製義式蕃茄醬(紙裝蕃茄系列之一)
ー【傳統的義式蕃茄醬】新鮮嚐"的前一篇日誌即可。
5:"義式黃金麵"的製作方式請前往"手擀義式黃金麵系列之一"
的菜譜,日誌即可。