美味蟹粥的做法 美味蟹粥怎么做

“非常鲜美的粥品，掌握好小妙招，快速就能煮好一锅美味粥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味蟹粥的做法步骤

• 1、蟹盖，清洗干净，剁大块备用。

• 2、东北大米(最好选择东北珍珠米)清洗干净用保鲜袋装起放入冰箱冷冻(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱这样早上起來煮就很方便快速)。

• 3、将米放入锅中，加适量的开水。

• 4、加几滴油大火煮开。

• 5、这是煮了5分鐘的粥，已软烂了，煮粥时因为大火需用勺子不停搅，免煮粥或溢出。

• 6、蟹盖没什麼肉，加了2块蟹棒，肉很多。

• 7、备点姜丝。

• 8、粥煮得差不多了将蟹块放。

• 9、加入姜丝。

• 10、胡椒粉，米酒去腥。

• 11、调中小火继续煮大约五分钟。

• 12、总共就煮了不到二十分钟，看粥很软烂浓稠，调盐即可。

• 13、装碗撒点葱花完成了。

• 14、成品图。

小窍门

因为大米放到冰箱冷冻，米上都会有裂纹，而裂痕遇热后，就很容易被撑开，这样也就熟的快了！而且都是物理变化，根本不用担心会流失营养成分！