鸡头米百合粥的做法 鸡头米百合粥怎么做
“芡实又名鸡头米。为睡莲科的一种水生植物的果实,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。产于湖南、江苏、湖北、安徽等地,为健脾益肾佳品。外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。现在正是鸡头米大量采摘的时候,鸡头米也可煮一下,放上糖桂花,又糯又甜的鸡头米即可食用。还可以把鸡头米入菜,煲汤等,这次我把鸡头米与白粥一起煮,糯糯的鸡头米与粥同吃,特别软糯。喜欢甜的可以放冰糖煮,不喜欢甜的可以配上自己喜欢的酱菜。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡头米百合粥的做法步骤
1、准备所需主料。
2、大米洗净,放入适量水,大火煮开,开中小火煮。
3、煮至粥即将浓稠时放入鸡头米。
4、放入洗净的百合。
5、搅拌均匀。
6、继续煮2-3分钟即可。
小窍门
百合,鸡头米我都喜欢用新鲜的,如果是干货,口感上就会相差甚远。