美味养颜皮蛋瘦肉粥的做法 美味养颜皮蛋瘦肉粥怎么做

““春日宜省酸增甘，以养脾气”，多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。春季养生应从健康饮食开始，营养均衡、保肝健脾是关键。常喝粥能够简单方便又有效的解决这个健康问题。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味养颜皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 1、大米加水揉搓干净，放入水中浸泡30分钟
• 2、浸泡好的大米倒入锅中，加适量水（水量约为平时煮饭时的2倍）。盖上锅盖，按下开关开始煮
• 3、瘦肉冲洗干净，切成肉丝，放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟
• 4、皮蛋剥皮，切成小丁备用
• 5、粥煮至粥水渐浓后，不时用勺搅动，以防糊锅
• 6、另一锅加水上火煮开，倒入淹好的肉丝，煮至肉丝全部变色
• 7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
• 8、大米完全熟透，粥水浓稠后放入肉丝、皮蛋，少许盐、胡椒粉少许
• 9、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入芝麻油，搅匀后盛出即可

小窍门

也可以加入适量当季的青菜