排骨皮蛋粥的做法 排骨皮蛋粥怎么做

“清淡软糯，好吃又养胃”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨皮蛋粥的做法步骤

• 1、肋排提前用清水浸泡2小时，这样能跑出很多血水，如果时间不充足可以直接焯水

• 2、小油菜，皮蛋切丁

• 3、冷水下锅，放入洗净大米，放入排骨，大火烧开放入皮蛋，转小火煮1小时，出锅前放入食盐，鸡精，青菜搅匀，美味就可以享用了

小窍门

我做饭呢喜欢清淡，这里呢应为排骨与大米一起煮的，所以呢就不放油了，真的很清淡，很鲜。