黑豆腰花粥的做法 黑豆腰花粥怎么做

“猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效，对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。动物内脏含胆固醇较高，血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
黑豆味甘、性平、微凉，入脾、肾经。能补肾强腰、健脾利湿、除热解毒。黑豆偏于补阴，搭配猪腰，适合阴阳两虚、气血两亏者调养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑豆腰花粥的做法步骤

• 1、猪腰洗净

• 2、用清水浸泡一小时左右，中间换换水

• 3、倒掉血水

• 4、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

• 5、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

• 6、打好十字花刀后，切成块即成

• 7、锅中烧热水

• 8、待水沸腾后倒入腰花

• 9、变色后沥水捞出

• 10、用水冲洗一下备用

• 11、黑豆洗净浸泡

• 12、将黑豆倒入锅中，加适量水

• 13、选取电饭煲1小时粥/汤键

• 14、锅开20分钟后，加入大米

• 15、煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会

• 16、加适量盐

• 17、加少许味精，可以不加

• 18、搅拌均匀即可关火

小窍门

猪腰的血水一定要洗净，要不会有腥味
在淖水的时候可以加点姜片、料酒