番薯红薯是同一种食物吗，有什么营养价值和功效呢

番薯是大家都很熟悉的一种食材，我们都知道，它与土豆一样同属于块茎类植物，番薯不仅吃起来香甜软糯，同时还对人体有着很多的好处，番薯的种类有很多，不同的名称也有很多，经常会把人弄得眼花缭乱，那么，番薯与红薯是同一种食材吗？有什么营养价值和功效呢？

一、番薯红薯是同一种食物吗

两者是同一种食物。番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯。

二、番薯营养价值

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

三、番薯功效

1、有利减肥

现在的人们的生活水平不断提高，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，而而番薯脂肪含量低，产热少，多吃番薯还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜番薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

2、美容养颜

番薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

3、预防胆固醇过高

番薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块番薯。

4、辅助降血压

番薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

5、降低中风风险

番薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，番薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

6、养护关节

番薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

看了以上文章的介绍，相信大家已经对番薯红薯有了一定的了解了吧，这两个名字不过是同一种植物的两种不同叫法而已，其实都是指同一种食物，别看番薯吃起来的味道是甜的，但是它却是大家减肥的好帮手，想要减肥的人一定不要错过哦。