芫荽是什么，有什么营养价值和功效呢

一说到芫荽，可能很多人的第一反应都是这是什么。但是如果你知道它的另外一个名字的话就一定不会感到这么的陌生了，那就是香菜。芫荽在我们的餐桌上是非常常见的一种食物了。现在大家一定都知道是什么了吧。其实芫荽经常被当做一种调味品来吃，虽然也不是大家全部都喜欢吃芫荽，但是芫荽的营养价值却是很多朋友一定都拒绝不了的。那么今天小编就带大家一起来看看芫荽的营养价值还有功效作用都有哪些吧。

芫荽的营养价值和功效

芫荽在市场上面的价格营养说是非常低的了，但是它的营养价值却是十分的高，它的做法也是多种多样的，我们可以把它当做主料也可以当做配料来烧，香味非常的独特。

1.其实芫荽的特殊的香气能够去除一些事物的腥味，还能够提高我们的食欲。而且在芫荽当中还含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维能够帮助我们的肠道进行蠕动，从而促进我们人体的消化，因此能够起到健胃消食的一些作用。

2.另外，芫荽是一种性温的蔬菜，因此还具有驱寒发汗的一些作用。这些作用在我们感到身体不适的时候都是具有很好的效果的。因此我们经常吃一些芫荽的话对我们的身体健康也是非常有好处的。

3.此外，在芫荽当中还含有丰富的维生素C，还有很多的一些微量元素比如钾等等。这些营养物质能够扩张血管，降低我们的血脂还有胆固醇等的作用。因此经常吃一些芫荽的话对于我们的血管健康也是非常有好处的。

4.其实芫荽当中的维生素还有很多的矿物质以及一些活性的成分能够满我们人体新陈代谢所需要的一些营养物质，它们能够促进我们的人体代谢还能够提高我们人体的免疫能力，防止我们被一些病毒的感染。

5.最后在芫荽当中还含有很多的维生素A还有很多的维生素C，维生素A能够调节我们的视网膜感光物质的合成，还可以让我们的眼睛更加的舒适，缓解眼部的疲劳改善我们的视力等等都具有一定的作用。因为我们吃一芫荽的话对我们的眼睛也有很大的好处的。

很多人喜欢吃芫荽，但是也有很多人受不了它的那种特殊的味道。但是不管怎么样芫荽的营养价值还是非常高的。我们平时不管是当做调味料或者主料来吃的话都是非常好的一种食物。而且芫荽还有一种魔力就是有的人不喜欢吃但是吃了几次之后就完全的爱上了那种味道，大家可以试一试哦。