羊油怎么吃？羊油怎么做好吃？

羊油味道鲜美，深受很多人的喜爱。羊油性温，可以补充气血，滋阴润肺，可谓是养生的上品。用羊油熬制的汤鲜香扑鼻，异常美味。羊油还可以保湿滋润皮肤，对美容养颜有十分好的功效。羊油真是一个全能的宝贝呢。那么羊油怎么吃呢？怎样做羊油好吃？

羊油怎么吃？下面是羊油的一些做法。

一、羊油烧茄子的做法

1、材料

茄子、西红柿、青椒、羊油、盐、白糖、酱油、蒜末。

2、做法

茄子去皮洗净。茄子切三角块。西红柿、青椒切块。锅内放羊油加热。放入茄子炸熟。分次将茄子全部炸熟。锅内放油,加入西红柿翻炒。加入青椒翻炒至八分熟。加入炸好的茄子,加盐、白糖、酱油翻炒。加入蒜末,关火后翻炒均匀,即可出锅。

二、辣羊油的做法

1、材料

羊油、素油、花椒、八角、小茴香。

2、做法

先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼,就像炼猪油一样的炼出油捞出油渣,再加入适量的素油。色拉油或者花生油之类的都行,加素油是为做好的辣羊油不硬更松散。加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀,凉透后即成辣羊油。油温太高会烫焦辣椒面的,所以要略等油温降低再放入辣椒面。

三、羊尾油炒油菜的做法

1、材料

羊油、小油菜、植物油、姜末、葱花。

2、做法

速冻羊尾油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味即可。

四、羊油炒长豆角的做法

1、材料

羊油、长豆角、红辣椒、羊肉、植物油

2、做法

长豆角切成小丁,红辣椒切成丁,羊肉切片,锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒,然后放入羊油片与豆角一起翻炒,爆香出锅。

五、羊肉板面的做法

1、材料

羊油、精盐、黄酒、味精、冰糖、干红椒、面粉、盐、碱、玉米淀粉、小白菜。

2、做法

选上等羊油放入锅内,加入料2中的香料,细火慢熬约30分钟,等香料充分出味后,用漏勺捞出。锅内继续低油温加热,投入干红椒,使其炸出香味,待油色逐渐转黑时,再把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去,改用细火熬煮约30分钟,最后调入精盐、黄酒、味精、冰糖等即成味汤。味汤制好后,还要再往锅添里少量开水。用上等的面粉和冷水调成面团,并用少许的盐和碱扎面两次,待用。玉米淀粉用布袋装好,把和好的面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块,然后用玉米淀粉拍打,最后放在铁板上并用湿布覆盖,待用。逐一取制好的面皮,用面杖擀压成片,取10~12个面片放手上,在铁板上用力平摔,待其摔长以后丢入沸水锅内,待水重沸后,再放入已备好的小白菜。用漏勺去将已经煮熟的面和菜捞出,然后放入黄色铁瓷碗内,浇一份制好的味汤料即可。

羊油怎么吃？羊油有这么多不同的吃法呢。羊油不仅吃起来美味而且营养丰富，没有禁忌人群，一般人都可以食用羊油。但是喜欢吃羊油的朋友们也要注意，羊油虽好但不能多吃，每天最多二十克，不然可能对身体有所损害。这个小知识你记住了吗？