紫薯减肥吗

地瓜是我们常常听说的食物，紫薯也是它们家族中的成员。它的样子与它的名字一样，它是紫色的。我们经常食用的地瓜都是金黄色的，而甜美的紫薯它的肉是紫色的。并且越深的代表越成熟。紫薯营养成分也非常高，不过，紫薯减肥吗？

紫薯减肥吗

可以。

紫薯是这个时候秋天的应季食材，此时的红薯甘甜、口感好，并且最富有营养。当然我们今天要说它除了有“长寿食品”之誉，还有减肥的功效。

紫薯属于一种常见的粗粮，不贵也很适合减肥人士食用，红薯中除了含有大量的淀粉之外，还含有许多可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素及钙、磷、铁外，人体所必需的八种氨基酸，红薯还有着排毒清肠的功能，当然烤紫薯就除外了，长期便秘的女生也可以试试每天吃1-2个紫薯来清理肠道。

紫薯中还含有大量的粘液蛋白，这种物质还能润滑你身体各个部位的关节哦，紫薯也是属于明星产品的，虽然只能作为辅助食物，但是对于减肥的效果真的是很不错，你想瘦的快一些的话，一日三餐都换成红薯也没关系。紫薯的热量为每百克含有的热量是99大卡，而米饭是116大卡。所以相对于米饭来说，的热量较低，用其代替主食，无疑是减肥的不错选择。

紫薯的减肥吃法

一、紫薯球酸奶泥

材料

1.一个紫薯(早餐一般1个就够了，紫薯不要吃太多，会涨)。

2.酸奶(最好是原味的，不要什么水果味)。

3.牛奶(最好是全脂的，醇香)。

4.几粒葡萄(也可以是其它水果，作为点缀，不过推荐葡萄，味道颜色都很合适)。

做法

1.首先，将紫薯蒸熟，用筷子可以扎通时即可。

2.然后，将蒸好的紫薯去皮，放在一个大腕里。

3.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过了之后，加入牛奶。

4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，直到把全部薯泥做成球。

5.将酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。

6.最后，把葡萄点缀在紫薯球中~一盘简单好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好了。

二、紫薯银耳汤

材料

紫薯，银耳，冰糖。

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

秋季的时候，是紫薯成熟的季节。在这个季节里，喜欢吃紫薯的朋友，都不会错过品尝美味的紫薯。紫薯含有丰富的营养，植物纤维可以预防多种疾病。这时候，一定很多朋友也会非常担忧的问紫薯减肥吗。实际上，你们不用担忧，紫薯是可以减肥的。