紫薯土豆减肥法，简单易学

土豆纯粹淀粉，换句话说就是糖，除了能量什么都没有。紫薯就很好了，多种矿物质，还有纤维素，触进肠道蠕动，帮助排便哦，两者结合，简直就是减肥圣物！夏季是一个减肥的好季节，大家一定要好好把握哦！紫薯土豆，好吃又有营养，脂肪含量还低，真是减肥圣品！

夏季很多人都关注减肥这件事，大多数选择不吃主食、不吃肉类，每顿饭就吃一些水煮白菜、水煮菠菜。这种节食减肥虽然可以快速降低体重，但大部分降低的都是水分，恢复正常饮食后体重会反弹，而且节食减肥对肠胃也会造成不可逆的损伤。

1、紫薯土豆减肥介绍

今天营养课堂的营养师就跟大家聊聊：紫薯土豆减肥法，紫薯和土豆一起蒸着吃，缓解便秘、帮助减肥，不过发芽之后不要吃。

紫薯和土豆虽然属于蔬菜，但碳水化合物含量接近20%，在一定程度上是可以替代米饭馒头的。我们不妨先看看三种食物的热量对比：

每百克大米，含碳水化合物77.2克、膳食纤维0.6克、提供346大卡的热量;

每百克紫薯，含碳水化合物25.6克、膳食纤维0.81克、提供106大卡的热量;

每百克土豆，含碳水化合物17.8克、膳食纤维1.1克、提供81大卡的热量。

很容易可以看出来，同等重量的紫薯和土豆热量只有大米的30%左右，可是膳食纤维含量却高出很多。这对减肥就很有利了，不仅降低了热量，同时高比例的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，排出更多的代谢废物。

另外土豆和紫薯作为蔬菜，维生素和矿物质含量远超过米饭馒头，土豆中含有维生素A、 维生素C、胡萝卜素、钾、钙等维生素和矿物质。是夏季补钾的好选择，适当补钾可以帮助身体排钠，起到降血压、保护血管预防中风的目的。

2、紫薯土豆减肥餐做法

在烹饪方法上，尽量选择隔水蒸的办法，这样可以避免土豆和紫薯里的水溶性维生素和脂溶性维生素流失。如果是油炸的方法，不仅破坏食物中的营养，还会吸附大量多余的油脂。

3、哪些紫薯土豆不可吃

最后营养课堂的营养师提醒大家：土豆、紫薯发芽后不要吃

土豆发芽后，发芽部位会产生大量的龙葵素，这是一种100度高温都无法破坏的毒素。紫薯发芽后虽然不会产生毒素，但会逐渐变得干瘪、萎蔫，既不饱满，口感也会发干发柴，也就不那么好吃了。

紫薯土豆减肥法介绍完毕后，很多小伙伴迫不及待的便去做了起来，好吃营养又减肥，主要是还管饱，减肥中最令人头疼的就是饿肚子了，有了这个紫薯土豆减肥法后，妈妈再也不用担心我饿肚子啦！夏天是个减肥的好季节，多出汗，多运动，加上合理饮食，下一个瘦的就是你！