番茄鱼锅的做法 红果家菜谱之开胃番茄鱼锅 番茄鱼锅怎么做

“酸天开胃，老少皆宜”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鱼锅的做法步骤

• 1、准备一条黄花鱼，清洗干净备用

• 2、黄花鱼切成片

• 3、加入适量的盐

• 4、加入适量的白糖

• 5、料酒

• 6、一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一下

• 7、准备好青菜，香菇，豆芽，西红柿，香菜（也可以根据自己喜欢的）

• 8、西红柿切块，葱切成段，姜蒜切成片

• 9、热锅凉油，加入适量的食用油

• 10、油热后，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味

• 11、放入腌制好的黄鱼片，轻煎一下

• 12、加入切好的西红柿

• 13、番茄酱

• 14、适量的清水，一定要没过鱼肉和西红柿

• 15、烧开沸腾后，放入准备好的青菜，豆芽，香菇，出锅前撒上香菜即可

小窍门

鱼肉放进去轻煎一下即可，不需要翻炒