煮扇贝多久,正确做法是这样的

扇贝是一种制作简单快捷的食品，它的营养价值非常丰富，经常食用扇贝能够健脑、明目、健脾和胃还能够养颜、抑制癌症控制肿瘤，是一道老少咸宜的菜品。由于扇贝是海产品，所以它的制作有些特殊，一般煮扇贝多久？让小编来给大家介绍一下吧。

一、扇贝简介

扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，煮扇贝多久?通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，并兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。这是刚出海的小扇贝，非常新鲜，味道鲜美极了，除了海鲜的鲜味，竟然还有一丝丝的甜意。最简单的烹饪方法，最唯美的扇贝原味，绝对超乎你的想象!

二、煮扇贝

食材用料

姜丝适量,扇贝 5个,陈醋适量,蒸鱼豉油适量,芥末油适量

做法

1、准备扇贝，刷洗干净。(一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。)

2、扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水，促使扇贝吐出沙子;

3、厚底铁锅烧热放入扇贝(扇贝太大只能放下2个，才能盖严锅盖).不用加水，中火加热。

4、至锅盖四周冒热气，转小火焖5分钟。

5、扇贝熟了，姜切丝;加入蒸鱼豉油;加入芥末油;.加入陈醋调汁;

6、蒸煮好的扇贝蘸汁享用.

三、蒜茸粉丝扇贝

原料

扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油.

做法

1、用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用。

2、将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸。

3、上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。

四、日式白酒闷扇贝

做法

1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。

2、把大蒜切成碎片。

3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎

4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。

5、盖上锅盖用中火煮。

6、用经常的摇动锅。

7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。

8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

煮扇贝多久？通过上文的介绍，相信大家对扇贝能够煮多久都有了答案。食用扇贝多半是以原味为主，所以在烹饪前一定要将扇贝的内脏处理干净，贝壳也要清洗干净，这样食用起来就不容易吃到沙子。小编就比较喜欢吃粉丝蒸扇贝，加上后蒜泥食用味道更好。