面煮多久最好吃？煮面的正确方式

面条是世界各地都有的主食，我国尤其是西北是非常喜欢吃面条的，种类也非常多样化，从面条的制作方法和面条的宽度、形状都分为很多不同的品种。在制作菜肴的时候，面条的种类不同。料理的方法不一，煮制的时间也不一样。今天我们来讲讲煮面。

一、煮面的正确方式

我今天教你煮面条的正确打开方式，其实煮面条的时候，如果你将水烧开之后再放进去，就会导致，面条变软变糊，因为挂面一般都非常的硬，水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，还不好吃，那煮挂面的时候什么时候可以放呢，一般可以等到，锅底往上冒小气泡的时候，可以放了，然后再中间，用筷子搅动几下子，是不是再添一些凉水，等水再次沸腾一下，那么就可以啦。

二、面煮多久最好

那煮面条一般要煮多久呢，其实，水开后煮三分钟下，上锅盖焖3到5分钟，那么确定面条煮熟的方法是，老齐被弄断，白心的话，那就是没有时候再注意一下，如果是，没有百姓的话，那说明已经熟了，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟后，倒几滴香油，放点香菜，就可以出锅了。要吃的时候可以放在凉水中，量一下，这样的话不容易烫嘴。

三、煮面条时的一些小技巧

如果你在煮面条的时候，在锅中加入一勺菜油，你会发现，面条不但没有黏在一起，而且当汤过多时，沸腾的时候，还能防止面汤起泡沫也不会溢满而出锅，如果你比较爱吃切面，那么当你将切面下锅之时，可能适时的加一点醋在里面。因为加了醋之后，可以使面条变得更加白净，而且还非常的开胃，另外还可以在锅中加少量的食盐，这样的话，为了煮出的面条不糊烂，方法也是很好的。

1、煮面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉。

2、煮面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

3、煮面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。

4、煮面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些。

面煮多久最好吃，一般来说，水开后煮三分钟再焖至几分钟，就是最好的，但是不同的面条也有不同的煮制时间，如果是宽面煮制的时间就要适当延长。如果是煮意大利面，有的人喜欢半熟的有的人喜欢全熟的，不过意面一般是要煮制8分钟以上的。