如何判断红薯是酸性还是碱性

有很多人以为酸性食物是味道是酸的食物，其实并不是这样判断的。现在，人们很流行说酸性食物和碱性食物，而且很多人用粗粮来代替精制大米、面粉等，以达到瘦身养生的目的。其中，红薯是最近很流行的减肥养生食品之一。那么红薯是哪个方面的食物？

一、红薯是酸性还是碱性食物

地瓜学名叫红薯，地瓜含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

地瓜是属于碱性的，地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

二、判断酸性食物和碱性食物的标准

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。

三、吃红薯有什么好处

1、预防便秘

红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。

2、有益心脏

除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。

3、有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

要判断红薯是酸性还是碱性，是看它经消化后最终产生的代谢产物。按照前面所说的，红薯是碱性的，经常吃红薯不仅可以有助于减肥，还促进胃肠消化作用，有十分好的养生作用。通过小编对食物酸碱性判断的介绍，大家明白红薯是哪种属性了吗？