吃马齿苋能减肥吗

吃马齿苋能减肥吗？研究证实， 马齿苋中营养要素丰富，但每100克仅含26千卡热量，可以抑制食欲，这对需要减肥的人来说是好事。如今马齿苋已被看作是一种典型的减肥食品，无论是凉拌吃、还是炖肉食用，马齿苋对防治肥胖或多种因素营养过剩引起的疾病都有一定作用。

一、吃马齿苋能减肥吗

马齿苋富含胡萝卜素，维生素A、钙和磷， 低热量，推荐在减肥期间食用。

二、马齿苋的功效与作用

1.五行草

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

2.长寿菜

马齿苋又有别名叫长寿菜。在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

3.治皮肤病

马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

4.肠道清洁剂

痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些肠道病都属于马齿苋治疗范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是适合调理细菌性肠炎和细菌性痢疾。

马齿苋的功效很多，平常多吃不但有上面介绍的功效，还能够抗衰老、抗癌的作用。在我看来女人吃马齿苋最能体现出马齿苋的价值，不但可以很好的清肠胃排毒，还顺便瘦身减少多余的脂肪。

三、马齿菜的营养价值

马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

四、马齿菜的吃法

马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

五、如何挑选马齿菜

挑选马齿苋主要是要识别真假马齿苋。马齿苋又名五行草，这个名字充分说明了它的鲜明特征，五行对应有五色，之所以把马齿苋成为五行草，是因为它叶子是青色的、而梗是赤色的、花则是黄色、而根是白色、子是黑色，集五色于一身。

吃马齿苋能减肥吗？回答当然是能的。夏秋季节是采食马齿苋的最佳季节。马齿苋有消炎、清凉、解毒，预防痢疾的作用，大家不妨注意多吃些。 马齿苋的吃法 很多，比较凉拌，炒食或煮粥。现将几种保健功效较好的吃法及相应功效介绍如下。

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