海带怎样吃，你知道吗

海带生长于低温海水中，是一种日常生活中比较常见的食材。海带有比较高的营养价值，富含氨基酸、维生素、蛋白质，而且可以为人体补充铁元素、钴元素等。用海带可以做出非常丰富的料理，且口味独特，深受人们的欢迎。那么，海带怎样吃？有哪些比较好的吃法呢？

海带怎样吃，你知道吗

海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。海带是人们喜爱吃的食物，也是必须吃的食物，应为海带营养丰富，富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。那么，海带怎样吃?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。希望大家喜欢。

一、炒海带

1、先将海带洗净，加水至锅内煮熟，倒出把水沥干即可放到一边待用。

2、葱切成葱花，姜蒜剁细，小米椒切细放一旁待用。

3、锅内放少量油，放姜进去炒香，接着再放蒜，小米椒，炒香后放海带，小火炒一下之后放点油辣椒和葱，然后按照自己的口味轻重调味即可起锅装盘。

二、海带烩鸡柳

原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

做法：

1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

三、凉拌海带丝

材料：干海带，黄瓜，大葱，盐，糖，醋，酱油。香油，蒜汁，辣椒粉。

做法：

1、海带丝洗净，拧干，放在一个稍大的便于搅拌的容器里。

2、依自己口味添加盐，糖(多一些)，酱油，醋，辣椒粉，芝麻等(喜欢吃蒜味的人可以加些蒜末调味)。与海带丝拌均匀。

3、黄瓜洗净，用刮皮刀纵向削下薄片备用。

4、把拌好的海带丝装盘，放在盘子中心。黄瓜薄片围着边缘一层一层摆好。

四、海带肉冻用料

材料：海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量。

做法：

将海带泡软洗净，切丝带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。

吃法：吃时切成条佐饭食之

五、红焖萝卜海带

原料：

海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

做法：

将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

功效：利水，消气，减肥。

六、海带拌粉丝

原料：

水发海带三两，青菜叶三棵，水粉丝二两醋三钱，酱油五钱，味精十粒，精盐三钱，葱花二钱，姜末一钱香油一钱，蒜三瓣捣泥。

制法：

将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出;水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。

特点：丝长味香，色彩喜人。

海带是日常生活中十分常见的食材，而且具有十分丰富的营养价值，可以补充人体所需的维生素、蛋白质、氨基酸以及铁、钴等各种微量元素，因此，常吃海带对人体有益。而海带怎样吃比较好呢？海带的做法多种多样，上文中列举了六种比较有代表性的做法，可供大家参考。