炒海带丝你知道怎么做好吃吗

海带丝是海里的一种独特的蔬菜，口感独特有嚼劲，而且含有丰富的碘元素，吃了对身体有很大的好处，海带丝的吃法非常多，最为简单的做法就是炒海带丝了，怎么炒海带丝好吃呢，平日里不接触海带丝的朋友肯定很关心，大家一起来看看把。

炒海带丝你知道怎么做好吃吗

做法一

1.首先在锅里加入适量的食用油，把干辣椒切碎了之后放入到锅里，等到辣椒变色了之后加入葱姜蒜十三香，炒出香味之后加入海带丝翻炒。

2.在锅里加入糖，食用盐，料酒，生抽，用中火煸炒，等到水分都炒没了之后，海带的体积会有所减少，之后放入少量的大蒜末，再加入食用醋翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

1.糖能够去掉腥味，醋能够提升鲜味，这两种调料不要省掉，醋一定要最后再放，烹饪一下更香，如果放得太早了就会只酸不香了。

2.最好是使用干海带做这道菜，而且干海带一次可以多泡发一点，之后切成细丝焯一下，分装放入到冰箱里冷冻，等下次要吃的时候直接放入到开水里浸泡开在炒着吃即可。

3.如果还带泡发了之后还是很硬的话，可以增加焯水的时间，等到煮软了之后再炒菜。

4.喜欢吃辣味的时候可以加入适量的麻椒和辣椒，或者可以用四川的辣酱炒着吃。

5.有的不经常做饭的人会觉得海带滑滑的不好切，大家可以把海带切成大片之后一层一层叠起来，之后卷成一个圆筒，再切就好了。

做法二

1.准备适量的猪里脊肉洗干净，切成肉末，之后放入到碗里，加入酱油，胡椒粉，食用盐，腌制一会儿。

2.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后加入葱姜炒出香味，之后把肉末放入到锅里煸炒，肉炒熟了之后盛出来放入到碗里。

3.在锅里加入适量的食用油，再加入葱姜炒出香味，再放入海带丝，略微翻炒之后加入适量的清水。

做法三

1.在锅里加入适量的食用油，油热了之后加入辣椒酱，料酒煸炒，再放入海带丝。

2.翻炒几分钟之后加入适量的食用盐，再翻炒五分钟，出锅之前淋上适量的香油就好了。

小技巧

辣椒酱要先放，多炒几分钟更香，最后放的话香味释放不出来。

炒海带丝的做法你学会了吗，这三种有的复杂有的简单，大家可以根据自己的厨艺进行选择，海带丝属于比较百搭的食材，你们可以根据自己的口味加入不同的酱料炒着吃，也可以加入猪骨头炖汤喝，味道非常的鲜美。