海带怎么保存，你知道多少

海带相信大家都很喜欢吃，一般我们在市场上买到的海带都是干海带，但是吃的时候还需要先泡发才能使用，有些上班族为了省事方便直接购买的湿海带，买回家以后却不知道如何保存，保存不好的话会影响口感，今天小编和大家介绍一下海带怎么保存才会更好！

海带怎么保存，你知道多少

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。下面就介绍一下海带怎么保存：

一、海带的泡发

将海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以，千万不要用热水泡)泡一夜

泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净

洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖

凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆

二、泡发后的保存

1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷

2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来

3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存

4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了

三、海带主要功效

1 、抗辐射

海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

2、 瘦身功效

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

3、 美发作用

海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

海带怎么保存的问题通过以上介绍大家应该很清楚了，夏天到了，天气炎热会导致食物的变质，吃了的话会影响身体健康，尤其要注意食物的变质问题必须有正确的保存方法才能避免食物的变质。海带本身有很高的营养价值，多吃点也是可以的！