海鲜贝类蒸多久最好？怎么清理呢？

海鲜贝类由于富含蛋白质，营养价值丰富，成为老少皆宜的餐桌新美食，大部分厨师会选择以清蒸的方式处理海鲜贝类，来保留海鲜贝类的鲜美滋味，同时也避免营养的流失，但是，海鲜贝类要蒸多久最好这个问题却成为不少海鲜爱好者的困惑，现在，就让小编为大家来解答疑惑，告诉你海鲜贝类蒸多久最好。

一、海鲜贝类蒸多久最好

不同的海鲜蒸煮时间也各不相同，下面小编介绍一些常见海鲜贝类的最佳蒸煮时间。鲍鱼蒸煮时间要看个头大小，一般蒸8-10分钟最佳；蛏子，花甲等淡水贝类，蒸两分钟即可；而元贝则需要蒸煮8分钟左右；虾蟹类最常见的做法就是清蒸，一般蒸煮时间在5—8分钟，当然需要注意不同品种和大小的螃蟹所需时间存在较大差异，需要自行掌控。

二、海鲜贝类清理妙招

扇贝类海鲜，容易在贝壳中暗藏泥沙，如果清理不干净，吃的时候可能会硌牙，同时，扇贝类海鲜的内脏中一般含有重金属，为了避免误食损害身体，建议大家先去除内脏再煮熟，鲍鱼是海鲜爱好者比较青睐的高端海鲜食材，但是清洗也存在一定的难度，最好的清理方法就是先将新鲜鲍鱼下入沸水，再快速捞出过凉，之后再用小刷子轻轻刷去底部污渍，才能彻底清理干净。

现在，大家对于海鲜贝类蒸多久最好应该有一定的了解了，烹调美味的海鲜产品也不再是一件难事。