螃蟹怎么做，老人小孩都喜欢，且味道还好！

在中秋节的时候，大家除了吃月饼外，有一些地区还会吃螃蟹，因为中秋时节的螃蟹是最为肥美的，蟹肉也是最嫩的时候。螃蟹的吃法比较多，可以用来清蒸，也可以用来油炸，喜欢吃螃蟹的人们可是很多的。螃蟹怎么做，可以把螃蟹的营养价值更好的挥发出来呢？不急，以下小编就有为大家整理到关于螃蟹的做法，让我们一起来看看吧！

螃蟹怎么做好吃

1.螃蟹白菜炖豆腐

（1）将螃蟹给清洗干净，去掉不要的部位，切成块状，白菜，豆腐，生姜，香葱，也切成适合的大小。

（2）锅中放入适量的油，等油热了之后，加入香葱，生姜片给爆香。

（3）然后再加入白菜翻炒均匀，清水加入，等水开了之后，把螃蟹放入。

（4）接着再放切好的豆腐，煮至入味，再撒上点白胡椒粉，盐，还有葱做，便可以了。

2.粉丝蒸螃蟹

（1）将粉丝用温水给泡软和，然后放到盘底，再撒上一点葱，蒜，姜末。

（2）螃蟹给清理干净，放到粉丝上面，淋上豆豉油，等蒸锅中的水开了之后，入蒸锅中。

（3）大约需要蒸十分钟左右，便可以取出来，撒上葱花，淋上点热油，便可以开吃了。

3.螃蟹炒年糕

（1）螃蟹给清洗干净，去除不要的多余的东西，然后再剁成块状，把切好的螃蟹块，给用白酒还有盐，胡椒粉，淀粉均匀的腌制好。

（2）青椒，葱，姜，蒜，给切成末状，锅中加入适量的油，等油热好之后，加入螃蟹块，炸成金黄色的，再捞出来沥干。

（3）接着再将就锅中的底油，加入葱姜蒜，辣椒酱炒出香味，把炸好的螃蟹块也加入，再把年糕也放入，炒合均匀后，加入少许的清水，白糖，盐，青红椒，炒合好。

（4）等煮好后，加入少许的香油，撒上点香葱末，搅拌均匀，便可以出锅了。

4.香辣蟹

（1）把螃蟹不要的部位给去除掉，斩成八块，加入盐量的盐，料酒搅拌均匀。

（2）锅中加入油，把蟹块给裹上干淀粉，然后再入油锅中炸熟。捞起来把油给沥干。

（3）锅中留少许的底油，等烧热之后，加入干辣椒段，花椒炒香，再下入姜，葱，蒜末，炸好的螃蟹肉，盐，料酒，炒好之后。

（4）最后加入香油，花椒油，辣椒油，还有胡椒粉，炒合均匀，便可以出锅装盘。

螃蟹怎么做好吃？单独的清蒸螃蟹未免太过无趣了，不如加上一些粉丝，小编在上述文章中有为大家介绍到螃蟹清蒸粉丝的做法。螃蟹本身所带有的味道就比较独特，食用一些螃蟹可以为身体补充到所需要的营养物质。大家在选购螃蟹的时候，也需要注意，不要选死掉的螃蟹，死螃蟹对身体的伤害比较大！