绿豆怎么煮才不会硬

夏天快到了，家里经常会煮一些绿豆汤来喝，但是大家有没有发现家里煮出来的绿豆汤里面的绿豆总是很硬，使我们喝起来口感不是很好，那么绿豆汤应该怎么煮才不会让豆子这么硬呢，今天我们就一起来研究一下吧，以下提供了几种好方法。

绿豆怎么煮才不会硬

一、冰冻法

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

做法：

1.把要自己煮的绿豆放入冰箱进行冰冻，差不多冰冻一晚上(6小时以上即可)。

2.然后冰冻好的绿豆放入到砂锅中，煮制20-30分钟即可煮好，放入冰糖即可食用。

3.此方法非常实用，能保全绿豆的营养，最节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可，红豆等都豆类都可以这么做。

二、浸泡法

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

做法：

1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。

2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。

3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。

4.此方法是最快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤。

三、反复焖煮法

做法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

1.先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。

2.然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。

3.这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。

绿豆汤

四、高压锅压法

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

做法：

1.把水和绿豆进行混合，放入高压锅中压25-30分钟，也可以煮好，速度非常快，也不错。

五、炒豆法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

做法：

1.把绿豆洗净，然后炒熟，在放入水中煮，大概10-15分钟就可以开花了。

六、多次给水法

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

做法：

1.先锅底给适量水，刚好把绿豆盖住即可，然后大火煮开，煮开后关火焖20分钟。

2.再把剩余的水再放入在绿豆中，把水煮开，绿豆就煮好了，也是很多人选择的做法。

不知道大家有没有知道绿豆怎么煮呢，其实绿豆的煮法真的很简单，只需要在煮的时候加上一点小技巧，这样我们的绿豆汤才会好喝，夏天经常喝绿豆汤有很多的功效哦，不仅能预防上火还能防止中暑，家中常备一点绿豆汤是十分有必要的哦。