芦笋做法大全

喜欢吃芦笋吗，知道芦笋做法大全吗，大家可以看看芦笋可以怎么做，喜欢吃芦笋的人可以多吃这款美食，文章介绍了三种芦笋的制作方式，都是口感和营养不错的做法，步骤比较详细，所以适合自己在家做芦笋的人参考用哟。

芦笋做法大全

一、酱烧牛肉沫芦笋

原料：芦笋、洋葱半个、泡发的香菇适量、牛里脊1小块、葱1根。

调料：蚝油、盐、鸡粉、白糖、美极鲜酱油、黄豆酱、生粉水。

做法：

1、干香菇用温水泡发备用;牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用;洋葱切丁;泡好的香菇切丁;葱切葱花;

2、芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟，捞出控干水分摆在盘中;炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱;

3、接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来，半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐，最后放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可。

二、培根芦笋卷

材料：西式奶培根500克，河虾仁茸200克，芦笋250克，精制油200克，生粉适量。

1、将西式奶培根切成12厘米长，平铺在贴板上，洒干生粉少许，用虾仁茸均匀地铺在上面。

2、用培根将8厘米长短的芦笋包卷，成卷下五成热的油锅炸熟，倒入漏勺内沥净油，锅内放入芦笋卷对汁下锅快速翻动即可装盆

三、白芦笋海鲜酥皮浓汤

材料：白芦笋头，鸡骨1个，培根1片，土豆2个，鲜奶油100克，蛋黄2个，盐适量，胡椒粉适量，巴西里适量，各类海鲜川烫

白芦笋海鲜酥皮浓汤做法：

1、鸡骨在沸水中飞一下，然后备锅水，水滚后，鸡骨和白芦笋头，一起熬高汤

2、起锅热奶油， 放入培根末炒香后将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分

3、捞出锅里的料和部分汤汁，放入果汁机中打成泥，蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，倒入汤里搅拌混匀

4、加入已烫好的海鲜料，下少许盐和胡椒粉调味再烧开

5、将汤舀到西餐汤碗中，撒下巴西里，碗沿刷水上盖冷冻酥皮压紧.并在酥皮上刷蛋汁撒点黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黄隆起即成

知道了芦笋做法大全以后，大家是不是很喜欢做这款美食吃呢，芦笋可以做成各种各样的美食，口感营养不错，最重要的是还可以很好的调理我们的身体，改善我们的饮食，是一款非常不错的健康美食哟，可以长期吃的一款美食。