排骨炖土豆的三种不一样的做法，来学习一下吧！

排骨，这属于是一种营养价值比较高的食材，它的做法比较多，可以用来清炸也可以来炖汤，反正味道是很不错的。土豆，是一种淀粉含量高的蔬菜，在任何季节，都可以在市场上面看得到它的身影，平时的日常生活中，喜欢吃它的人们可多吃着呢。排骨炖土豆的做法还算是比较简单的，可是要做得好吃就比较难了，以下小编有介绍到三种排骨炖土豆的做法，来看看吧！

排骨炖土豆的做法

做法一

（1）将排骨给清洗干净，然后用淘米水和着料酒给浸泡一下，这样是可以去除掉一些不好的杂质的。

（2）等排骨泡好后，冲洗干净，把水份给沥干；土豆去皮，锅中加入适量的清油，热好后，把排骨放到锅中煎成微黄色再取出来。

（3）锅中留少许的底油，把葱，姜蒜，干辣椒，八角，香味，冰糖放到锅中给翻炒好。

（4）接着再把排骨和着土豆一起入锅中炒合，加入料酒，生抽上色好，再加入清水，等水烧开，把泡沫去掉，再转到中火，慢慢的炖煮。

（5）炖煮好后，撒上盐，大火收汁就可以开动了，放上冰糖这是为了能够让排骨上色，炖出来的颜色好看，味道也会更浓。

做法二

（1）将排骨放到沸水中给焯一下，再取出来把水给控干，锅中加入清油，热好之后，再把切成碎状的生姜，蒜放到锅中炝一下锅。

（2）接着再加入土豆排骨，酱油，放到锅中，加入清水，再撒上葱姜蒜，辣椒，中途要记得翻一下锅，以防糊锅，最后煮好，撒上葱花就可以开动了。

（3）炖肉的时候，水要一次性加够，这样后面才不会怕汤汁炖干了，后面再加水，是会影响到汤汁的味道的。

做法三

（1）将葱，蒜，生姜，给放到碗中，加上生抽，老抽，糖，胡椒粉给搅拌好。

（2）土豆去掉皮，再切成块状，准备好一个锅中，倒入排骨，清水，搅拌好的酱汁，用大火给烧开再用小火炖一个小时左右。

（3）另起一个煎锅，然后把切好的土豆块给放到锅中，煎成金黄色，等土豆炖煮得差不多时，再把土豆加入。

（4）最后再加上适量的盐进行调味，炖煮一个20分钟左右就可以了。

排骨炖土豆的做法，大家有没有学会呢。土豆可以和着排骨一起下锅，也可以后下锅，人们可以根据自己的爱好来进行选择。土豆搭配上排骨，汤汁是很纯正的，适合大部分人群进行食用。以上小编为大家介绍到了三种排骨炖土豆的做法，不知道大家有没有学会呢？学会了可以做给家人吃哟！