炒面要煮多久，我来教你怎么做炒面

经常吃饭也会吃腻，有时候真想换别的口味，面、稀饭都是不错的选择。我们经常刷抖音时会看到人家做的面，光看图片就让人垂涎。作为吃货的我喜欢摸索各种吃法，特别是面食类的，里面可以放各式各样的菜，省去了好多炒这些菜的时间。那炒面之前要煮多久的面呢，下面我们来探讨一下。

一、炒面是什么

炒面是流行于大江南北的中国传统美食，不管是路边摊还是饭店里面都有炒面的存在，它除了能够当做主食之外，还能够当做夜宵来吃，要说尤为深刻的就是学校外面的炒面了，基本上每次放学后都要来上一碗，其实当时自己在家也做过，但自己炒出来的总是没有外面炒的好吃，相信不少人也和我一样，对这个问题非常的烦恼吧!那么今天咱们就来看看，“炒面”是先煮熟还是直接炒?先煮的话，炒面要煮多久呢？很多人弄错了，难怪你做的不好吃。

二、炒面怎么做，要煮多久？

准备的食材：面条，瘦肉，豆芽，胡萝卜，大蒜，小葱，食盐，生抽，辣椒。

制作方法：

首先将买回来的面条抖一下，让面条和面条之间松散开来，接着在锅中倒入适量的食用油烧热，把面条下锅后立马转成小火慢慢煎，这个时候不用着急，在煎面的时候要是面条坨成一团的话，记得用筷子挑开，基本上让每根面条受热均匀，一面煎至微黄的时候，再将面条重新翻个面，等到面条干干的时候就可以出锅备用了。

这个时候咱们就处理其他的配菜，把买回来的瘦肉放到清水里面冲洗一下，用刀切成肉末备用，胡萝卜去掉表皮切成丝状，辣椒切成段，大蒜切成末，豆芽菜用清水冲洗一下就行，再往锅中倒入适量的食用油烧热，下入切好的瘦肉和大蒜末炒香，随后也将胡萝卜，辣椒，豆芽菜一起放到锅中，等到蔬菜慢慢软下来的时候就可以倒入生抽和食盐进行调味了，最后加入适量的清水大火烧开。

接着等到锅中烧开后，下入之前煎好的面条，先不用拨动面条，就是直接将面条放到蔬菜上，将大火转成中火盖上锅盖进行慢炖，大概等到5分钟再揭开锅盖，这个时候锅中汤汁差不多已经干了，面条也吸收了足够的汤汁变得柔软，咱们再进行最后一步进行收汁就行，大火快速的翻炒面条，一般等到面条和汤汁完全融合后就可以出锅了。

一道简单又好吃的炒面出锅了。再现在大家知道炒面要煮多久了吗？炒面为什么要煮的原因吗？一切都是为了入味更好吃啊。光光一个炒面就有这么多学问，看来我们吃货的路程还很长，要想吃的干净又美味要绕过的坑还有好多好多，大家都后面跟着小编我一起学习吧