剥开的山竹会氧化吗

山竹在我们的日常生活中也算是非常常见的一种水果了，它还含有很多丰富的营养元素，对我们的身体健康是非常有好处的。因为山竹需要剥皮之后再吃，但是剥开的山竹会氧化吗，我们应该怎么进行保存呢？

一、剥开的山竹会氧化吗

其实山竹剥开之后是非常容易氧化的，山竹剥开之后里面的果肉就会接触到空气，也会很容易氧化变色，水果果肉变色的主要原因就是水果当中的很多酶类的化合物发生了变色反应，随着时间的慢慢增加的话，果肉的颜色也会变得越来越深。

二、我们应该怎么保存山竹呢

首先建议大家不要一下子买很多的山竹放在家里，因为山竹本来水分流失的就比较快，也就变得不好吃了。放冰箱冷藏存放是比较好的一个方法，这也可以很好的保护山竹的水分不会那么快的流失，这样就可以多存放几天。但是大家最好用保鲜膜将山竹包好之后再放进冰箱，这样的话可以很好的防止山竹被氧化。

山竹最好的话是生吃，只有这样才能完全保留其中的营养价值，剥开的山竹会氧化吗，那是当然的，但是只要我们做好保护措施的话还是比较方便保存的。