山竹剥开里有黄是啥？应该如何挑选好的山竹?

山竹是一种非常有营养的水果，大家在购买山竹的时候时常会遇到这种情况，剥开的山竹本应该是白白的但是有时候会夹杂着发黄的地方。山竹剥开里有黄是啥?应该如何挑选好的山竹?毕竟山竹的价格也不便宜，今天小编就和大家讲一下关于山竹的那些事。

一、山竹剥开里有黄是啥

山竹剥开里面有黄一般是两种情况，一种是可能在采摘的过程中，果蒂部分受到了损坏，把山竹本身的一些组织液压迫出来了，渗出了黄色的液体。这种情况山竹不是坏了，还是可以吃的，对身体是没有害处的，但是这种破损了的山竹味道当然是没有没有破损的风味那么好吃了。山竹是比较娇嫩的一种水果，在购买回来的时候也要避免挤压，导致破损。

另外一种情况就是山竹放久了，内部变质了，如果是这种情况，一般山竹还会带有比较难闻的味道，这种情况这个山竹不宜再食用了，食用后不利于健康。

二、应该如何挑选好的山竹

挑选山竹需要挑选外部是比较光鲜，没有破损的，另外需要选择外表比较干燥的，这样的山竹没有受潮。另外非常重要的是山竹的表面不能带有任何黄色，按照小编的经验，一般表皮带有黄色的，内部一般已经变质带黄了，这种山竹买回去也是浪费钱了。按照上述说的情况挑选的山竹一般都是品质挺好的，风味还是很棒的。另外就是挑选山竹的时候可以用手捏一下，如果觉得比较软可以捏得动的，这种山竹一般都比较新鲜。如果捏不动了的，一般都是放得比较久了的。

看完上面小编的介绍，是不是对山竹有了更清晰的了解?今天小编给大家分享了竹剥开里有黄是啥?应该如何挑选好的山竹?希望小伙伴们下次挑山竹的时候能发挥火眼金睛的本领，都能挑到美味有优质的山竹。山竹的营养成分非常丰富，山竹应季的时候，小伙伴们可以多多购买哦。