包菜是重好还是轻好？如何购买最好的包菜？

包菜是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，包菜的做法也有很多，最常见的一道菜就是手撕包菜，只需要用简简单单的调料，就可以炒出比肉还要好吃的菜肴，因此也非常受人们的喜欢，然而在我们购买包菜的时候，由于包菜特殊的形状，我们只能从外形和手感去判断包菜的好坏，那么包菜是重好还是轻好呢?

一、包菜是重好还是轻好

由于包菜特殊的形状，我们除了去看最外层的包菜叶子之外，就只能用手去掂量包菜的重量，在购买包菜的时候，建议大家要购买同样体积大小，重量更重一些的包菜，因为这样的包菜一般水分是比较充足的，证明是新鲜采摘放的时间不久的，如果发现包菜同样的体积，一个要比另一个轻，那么就说明轻的那一个放置的时间已经过久，水分已经流失了很多，无论是口感还是味道都会大打折扣的。

二、如何购买最好的包菜

1.看外表

在购买挑选包菜的时候，一定要看包菜的外部，尽量选择包菜的外部，看上去光滑的，如果发现包菜外部有一些虫洞或者是其他不明原因的洞，那就建议不要购买，如果没有动，但是表面看上去有一些不均匀的颜色，并且还有一些白点，这样的包菜也不要购买，说明是有农药的。

2.看颜色

包菜一般的颜色都是绿色和白色两种混在一起的。而在挑选包菜的时候，一般绿色的部分是最嫩的，而白色的部分水分是最多的，如果喜欢吃水分较多的包菜可以选择白色部分较多的，喜欢吃口感较嫩的则反之。

包菜是重好还是轻好?包菜在选择的时候，一定要选择同体积大小，重量最重的那一个。但是大家一定要看好前提是同体积大小，千万不要拿一个小体积和一个大体积的来比较重量。并且在选择包菜的时候，也不光是要光看重量，还要仔细的去观察包菜的外表和颜色。