包菜买松的还是买紧的？挑选包菜的有其他技巧吗？

喜欢买菜和做菜的朋友，在菜市场或多或少都买到过包菜。然而菜市场的包菜有的比较松有的比较紧，初次买菜的朋友就要犹豫了，包菜买松的还是买紧的。其实，对于包菜买松的还是紧的里面的学问还真不少，下面，小编就带大家来了解一下包菜吧。

一、包菜买松的还是买紧的

包菜学名叫做结球甘蓝，俗名又叫卷心菜。包菜具有极高的使用价值，营养也非常丰富，含有大量的维生素，钾，叶酸等。包菜一般有圆包菜以及平包菜，有的包菜比较松，有的包菜比较紧，我们在买包菜时，往往难以抉择，是买松的包菜好，还是紧的包菜好。

小编给大家的建议是：包菜买紧的比较好。在包菜的生长过程中，难免会喷撒一些农药，来防止虫害，而紧一点的包菜，由于包心较早，里面不容易含有农药。此外，紧一点的包菜也更利于储藏，不容易腐败变质。紧一点的包菜内部更加厚实，水分含量也较多，吃上去口感更好。

二、包菜挑选的其他小技巧

1. 是否有小黑点，有的包菜外表会有一些小黑点，大家不要忽视这些小黑点，因为这些小黑点可能不仅存在在外表上，包菜的内部也有小黑点。如果你忽视了这一点，很可能回家后，你打开包菜就会追悔莫及了。

2. 掂重量，购买包菜是，可以先掂一掂包菜的重量，同样大小的包菜，重要要重一些的包菜是比较好的那一个。

3. 看颜色，挑选包菜的时候看看包菜外表的颜色，有的包菜外表是绿色的，有的绿中带白，或者表面就是白色的，在选着白菜时，要选择外表颜色是深绿色的。

给大家介绍老这么多关于包菜的小知识，大家都记住了多少呢?记住的朋友可以去菜市场买菜的时候回顾一下，包菜的购买小技巧，说不定，对你购买包菜有很大的帮助呢。另外，白菜的做法也是多种多样的，一道简单的包菜炒鸡蛋就非常诱人。