土豆怎么切片——你真的会吗？

土豆是一道家常美味，土豆丝，土豆片，等等等等。可你知道土豆怎么切片吗？我们为你带来一些关于土豆切片的小窍门，让你的切土豆工序变得快捷又简便，尽快吃到可口的美味佳肴。怎么样？不妨一起来看看吧，说不定看完以后，你会在切土豆的方面豁然开朗。

一、土豆怎么切片

将土豆削皮后从中间顺切一刀，椭圆的就取最长的一刀切下去，圆形的就无所谓了。然后将剖面朝下放在菜板上，从尖尖的一头开始一刀一刀横切成1-2.5毫米的薄片即可。

将土豆削皮后从中间顺切一刀，然后将剖面朝下放在菜板上，从尖尖的一头开始，一刀一刀把土豆横切成薄片即可。

二、美味佳肴

1、香辣土豆丝

主料：土豆丝500g

辅料：油适量，盐适量，干辣椒适量，葱适量

步骤：

1、土豆切丝，放在凉水里，泡10分钟，去掉淀粉。

2、锅烧热，放入豆油。

3、再放入土豆丝和干辣椒，旺火炒5分钟。

4、加入醋，盐，葱，翻炒几下出锅。

2、金沙土豆泥

原 料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

操 作:

1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

红烧牛肉马铃薯

原 料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

特 色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

操 作:

1、将牛肉洗净，切成小方块;马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。

2、锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块;在炖时可适量加些水，以免糊底。

三.功效

可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。新膳食指南建议，每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡[8]，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

土豆怎么切片，这个问题想必你已经十分了解了。以后在切土豆片的时候，希望上述的小窍门可以帮到你，上述的美味佳肴亦可以丰富你的菜谱。还在等什么呢？这么美味又富于营养的土豆真是日常生活中必不可少的美食。不妨让我们一起来试试吧。