海蛎子怎么保存？如何挑选海蛎子？

海蛎子是一种很常见的海鲜食品，一般超市里面都会有卖新鲜的海蛎子，可是其中也不乏一些残次品，接下来小编为大家讲讲如何挑选海蛎子，海蛎子怎么保存。偶尔买多了吃不掉，以下这些可能对你有帮助，但还是建议大家吃多少买多少，毕竟新鲜的最好吃。

一、海蛎子怎么保存

1.保鲜膜保存法

可以拿保鲜膜，然后把海蛎子包上放在盘子里，表面再撒入少许食用盐。把盘在放在冰箱里就可以了。这种方法不能保存太久，时间久了味道会不好，而且海蛎子变得也不是那么新鲜，所以还是尽快食用为好。

2.冷藏保存方法

冷藏保存方法是一种保存海蛎子的常见方法。可以拿一个有很多洞的蒸帘，把帘子表面铺上一层饼块。然后把海蛎子放在冰面上，一定要确保每一只海蛎子都能接触到冰块。海蛎子平的一面要朝上放，然后就可以放入冰箱冷藏了。冷藏期间记得要两天换一次冰块，并且还是需要即食享用。

二、如何挑选海蛎子

首先购买之前闻味道。海蛎子有种海腥味，则是鲜活的。而出现腥臭的味道则是腐败的海蛎子，我们就不要购买了;

其次查看闭合程度。每只海蛎子都是闭合状态的。我们在购买或是食用之前，如果发现海蛎子开口了，需要拿手指摁一下，如果可以闭合就证明海蛎子还是鲜活的，如果海蛎子没有反应，就说明海蛎子已经不能吃了;

最后开壳后状态鲜活的海蛎子打开以后，海蛎子肉的肉质丰满，而且汁水充足。反之则是看起来没弹性，汁水很少而且闻起来发臭。

海蛎子怎么保存，如何挑选海蛎子，相信大家看完这篇文章也都清楚了。买回家的海蛎子并不能保存太长时间，如果存放时间过久，海蛎子就会变瘦，口感也会变差，所以还是建议大家什么时候吃什么时候买，学会挑选的方法，挑最好的海蛎子，买最新鲜的海蛎子。