糙米热量有多少，适合减肥人群吗

糙米是稻谷籽粒，富含丰富的营养。很多人应该都不太喜欢吃糙米，因为糙米口感粗糙而且煮起来也比较费时间，但是糙米确实是一大减肥利器，糙米富含的热量很少，与普通白米相比较，富含的维生素、纤维等对身体也是有益处的，那糙米的热量到底有多少呢？

一、糙米热量有多少

348 大卡(100克)

二、糙米营养价值

1、大米大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失。糙米粉和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。

2、研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

3、现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。

4、它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

三、糙米功效

1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

2、糙米能治疗贫血;

3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;

5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

糙米热量可以说是很少了，当真是减肥利器，瘦身效果显著啊。但糙米口感不好可以说是唯一的缺点了，其实这也可以解决，只要在煮糙米时，放上相应含量一半的糯米，这样口感就会好很多了。好需要注意的一点是糙米在煮之前一定要清洗干净，否则会对身体健康不利哦。