香蕉蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香蕉 ：2根
面粉 ：350
鸡蛋 ：3个

辅料

白糖 ：250
黄油 ：20
泡打粉 ：5
苏打粉 ：5
柠檬浓缩汁 ：3、4滴
牛奶 ：100ml
杏仁碎或葡萄干 ：适量

具体步骤

1. 香蕉用汤匙压碎成泥

2. 蛋白、蛋黄分开两个大盆子装

3. 所有配料加面粉搅拌均匀。黄油要先隔水融化再加入，所有材料搅拌均匀

4. 香蕉泥加入粉浆中，继续搅拌，然后放一边静置

5. 蛋白分三次加糖，打蛋器打发，大概3、4分钟就可以了

6. 打发好的蛋白分三次加入粉浆中，上下搅拌

7. 模具刷一层油，粉浆装入模具中，轻敲走空气

8. 撒上杏仁碎或葡萄。入烤箱180度，上下层，25分钟

9. 烤好了，放凉，脱模

10. hello Kitty

烹饪技巧

不打发蛋白也可以的，只是口感没有那么松软。可以在家用电饭煲做