沙虾煮多久，沙虾做法大全

沙虾煮多久， 美食是有很多种的哦，对于这种东西，大家是否都尝试过呢，味道口感方面是不是特别的好呢，况且对于一个吃货来说，不吃这种美食那是相当的可惜的啦，所以呢，我们要好好的去尝试一下这种美食的做法的啦，相信大家伙一定会非常的喜欢的呢。

一、沙虾煮多久

沙虾看到壳变红了再过5分钟左右就可以了!但要保证水开了后5分钟以上，好杀死寄生虫!

二、金沙虾仁

虾仁干煎免油炸, 多了嫩蛋来增量, 金黄色泽诱发人食欲, 咸香好美味, 家常金沙虾仁, 作法简单, 有机会妳一定要试试

1、鲜虾去壳留尾, 背部深切一刀去肠泥; 红辣椒、青葱切末; 蒜头切碎

2、咸蛋黄压成泥, 咸蛋白切细碎, 鸡蛋加入半颗咸蛋白的量打匀成蛋液

3、取一炒锅. 加入一大匙油, 锅热后倒入蛋液煎至蛋液不流动, 用锅铲切成小块盛出

4、续原锅, 加入一大匙油, 虾仁煎至由绿转红约八分熟后盛出

5、加入二大匙油、咸蛋黄, 炒至冒泡加料理酒拌匀

6、加入红辣椒、蒜末、酱油及剩余咸蛋白炒匀

7、倒回鸡蛋及虾仁翻匀

8、起锅前撒入葱末即完成料理

三、金沙虾仁豆腐粒

利用板豆腐不易破的特性，改变豆腐平常都是大块状料理的习惯。煎出香气的碎豆腐粒，加上虾仁丁增添不同口感，再裹上金沙，咸咸香香好下饭。类似肉臊拌饭的概念，但用豆腐粒取而代之，口感更加清爽!

1、将虾仁切成小丁后，加入1大匙米酒和适量白胡椒粉，用手抓匀后，放冷藏醃15-20分钟。

2、醃虾仁时间，将板豆腐切成厚约1.5公分;蒜瓣拍裂去皮;葱花、咸鸭蛋黄备妥。

3、平底不沾锅放入适量油，微热锅后，下蒜瓣煸出香气。接着加入一点盐巴，用锅铲轻推使之均匀分布于锅中。

4、接着将蒜瓣推至锅边，下豆腐以中火将正反两面先煎至上色。

5、取出蒜头，开始用锅铲将豆腐切成小碎块，边切边炒边煎。

6、切碎后，加入虾仁丁拌炒至熟。(有时可平铺并静置食材不动，豆腐未上色处会持续上色，虾仁也会慢慢煎熟)

7、取出锅中炒熟的食材，视情况加入适量油于锅中，开小火，加入两颗咸鸭蛋黄于锅中，用锅铲压碎并炒至冒泡。

8、接着将方才取出的食材倒入锅中，与咸鸭蛋黄炒成的金沙拌炒均匀，并试味道，如有需要可用适量盐调整咸度。

9、起锅前洒上适量葱花即可熄火盛装享用了!

四、年菜-金沙虾

金沙虾是一道美味佳肴，来自澎湖海味的鲜虾，搭上盛鼓寿喜烧的甘甜，与鸭蛋黄的香酥让整道菜肴大大提升了美味，以金沙鲜虾摆盘方式，象征团圆，花开富贵，在过年的饭桌上更是吉祥如意唷

1、主要食材:虾子洗净，用剪刀剪去虾脚，剪开虾背至尾段(不要剪断喔)，去肠泥(备用)蒜仁，红葱头，红萝卜，青葱切末(备用)

2、将生鸭蛋加入一瓶盖的白酒，放入烤箱烤熟它约五分钟左右，再将它取出压碎，取一平底锅加入奶油，并且放入烤香的鸭蛋黄拌炒，再加入蒜末，红葱头末，一起炒出香气再放入辣椒末拌炒，即可盛出

3、同一锅不用洗锅，再放入少许奶油，将虾子排入锅内干煎至上色，再翻面干煎，放入白酒呛锅，盖锅盖略闷，再加入三大匙鼓盛寿喜烧拌炒，让每只虾子都吸收到酱汁，倒入已炒好的鸭蛋酥，在一起拌炒最后撒上香油，青葱末即可

4、谷盛「寿喜烧酱」系道地日本风味原汁料理酱，天然健康、不含味素、防腐剂及人工色素，无需高汤，免调味，调理简单，有了它，您也可以料理出道地日式风味的寿喜烧

沙虾煮多久，大家一定会非常的喜欢小编给大家伙介绍上面正文的内容啦，而且这种美食是非常的有特色的呢，做出来的各种各样的菜式也是非常的好，口感非常的棒，味道那是一个香啊，最最重要的是这种美食的价格也是不贵的哦。大家知道吗。