黑豆要怎么保存才不会长虫？黑豆与黑小豆有什么区别？

黑豆又可以称作乌豆，是豆科植物大豆的黑色种子，因其颜色乌黑从而得名，外形椭圆且稍扁，黑豆的营养价值也是很高的，既然黑豆这么好，那么，黑豆要怎么保存才不会长虫呢？

一、黑豆要怎么保存才不会长虫

黑豆保存的方法其实很简单，可以直接存放在密封罐中，放置在阴凉处保存，不要让阳光直射就可以了；或者可以把黑豆放在叶子上暴晒，然后放在塑料桶中密封，随用随取，取完密封。

二、黑豆与黑小豆有什么区别

1.大小不同。黑豆大而圆，和普通黄豆差不多，煮熟后变扁变长，体积总体增大犹如蚕豆大小。黑小豆体积大于于绿豆，形状不是正圆，微扁、微椭圆。煮熟后体积跟普通干黄豆差不多，不过明显是椭圆的。

2.内部颜色不同。黑豆掰开里面是黄色或绿色；黑小豆掰开里面是白的。

3.营养价值不同。黑豆的蛋白质含量要高些，碳水化合物低些，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。而黑小豆的蛋白质含量较黑豆低，碳水化合物则比黑豆要高。

黑大豆有很多种颜色，黑、黄、青、斑等色，黑大豆粒型比较圆，豆仁有绿色、黄色两种，其中绿色芯黑豆营养价值比较高，其实总的来说黑大豆与黑小豆都是黑豆，只是在营养价值这方面来说，黑小豆的营养价值远远高于黑大豆。

三、黑豆的吃法

黑豆的吃法也有很多种，黑豆磨成面可以蒸成馒头;黑豆炒熟也可以当作零食小吃，追剧的时候可以炒来吃一吃；磨成粉末状还可以做豆浆。

因为豆类食品容易生虫，所以黑豆在购回后尽量快点食用，如果我们在日常生活中购买黑豆的时候我们就要好好的区别开来，那么今天的内容就分享到这里了，希望这篇内容能帮助到您。