凉皮可以加热吃吗

可以。凉皮一般情况下直接拌上调味料吃，不需要加热。但是凉皮也可以加热吃，凉皮可以加热成热面皮，拌上调料食用，或者煮成面皮配上酱汁食用，热面皮口感温润，入口软糯，香味浓郁，具有十分独特的风味。凉皮建议还是凉拌吃，因为凉皮主要是用小麦粉制作的，热面皮是用大米粉制作，凉皮加热后口感不如热面皮。