如何煮银耳汤

银耳汤对于人的各方面都有一定的帮助，是众多人补身体的不二首选，不仅如此，银耳汤还可以养颜、润肤，是很多女性朋友的选择。如何煮银耳汤才可以发挥它的最大功效，下面就让我们一起从选材，煮汤的细节注意等方面来了解一下。

如何煮银耳汤

一、如何煮银耳汤

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。

5、首先泡发银耳，差不多泡20分钟，如果想要快，就用热水泡10分钟，洗干净并撕成小块的放入加好水的锅中煮20分钟，在放入枣子和枸杞，在小火煮20分钟，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖熬成粘稠的感觉，就可以了，

6、放入冰箱冷藏，在夏日里喝起那才叫一个爽。

二、烹饪技巧

主要还是要熬粘稠，喝起才有感觉，在起锅的时候加糖，不然会焦。

三、银耳汤的营养功效

银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。经常食用银耳，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏，同时还能增强人体免疫力。因此，银耳汤的功效非常多。但是在煮银耳汤的时候，一些人遇到了问题。他们煮出来的银耳汤清汤寡水的，没有一点粘稠感。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。

如何煮银耳汤的具体做法已经介绍给大家了，所以，以后在煮银耳汤的时候要记得运用上这些方法与技巧哦。这样会保持汤的鲜美，而且还可以最大程度的发挥银耳汤的功效，何乐而不为呢？做一份多营养多功效口感好的银耳汤吧。