如何炖银耳

炎炎夏日，炖银耳是一个很好的滋补产品，对我们的身体十分有好处。银耳可以保护我们的肝脏，口感也适合老年人与小孩食用，还能防止钙的流失，让我们的生长发育能够达到最好的程度，银耳对我们的皮肤很有好处，爱美的人儿可以多多食用哦。银耳有这么多的好处，那么如何炖银耳呢?

如何炖银耳

1.银耳明目汤
    夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
    2.燕窝银耳羹
    功效：夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。
    具体制法：

取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。

用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
    3.银耳石斛羹
    功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
    做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
    4.冰糖银耳汤
    功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
    做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
    5.银耳枣仁汤
    功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
    做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
    6.银耳童子鸡汤
    材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。
    调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
    做法：
    童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。
    炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
    沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。
    炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。

银耳的好处大家都了解了吧，那么如何炖银耳呢？今天我们为大家介绍了6种简单易做的银耳滋补品，大家都学会了吗？银耳适合小孩，成年人以及老年人食用，各个年龄阶段的都有好处。希望大家把今天学会的都能学以致用，多食用银耳，使我们的身体越来越来！