鱼和竹笋能一同食用吗

大家都知道竹笋有健脾利湿，开胃的作用；鱼肉的营养价值就更加的好了；让这两样食材放在一起烹饪，也是能吸引人味蕾的美味佳肴额。最著名的一道才就是竹笋鲫鱼汤，这道汤能补充人体所需的各种营养；而且鱼汤浓白，十分的鲜甜可口。大家可以动手试试。

一、鱼和竹笋能够一起吃吗

1.首先需要肯定的是竹笋和鱼可以放在一起吃，因为竹笋和鱼都是碱性食物，放在一起吃是完全没有任何问题的；

2.而且由于竹笋的材质比较难煮熟，所以一般的食物都不能和竹笋放在一起吃，但是由于鱼需要长时间的煮才能吃，因此竹笋和鱼放在一起很好吃，口味也很独特。

二、竹笋和鱼的做法有哪些

1.竹笋和鱼放在一起可以炖着吃，这也是北方很多地方都喜欢吃的，而且一般由于竹笋不容易保存，因此北方大多数的都是用干竹笋来做的，用水将干竹笋浸泡两个小时之后在和鱼放在一起炖一下，十分的美味，拥有北方特有的味道。

2.而南方一般都会用竹笋和鱼做汤，竹笋和鱼做汤十分的清淡很适合南方人的口味，一般情况下竹笋和 鱼头在南方是一个很出色的一个菜，用来招待客人很合适，所以说竹笋和鱼做起了很好吃的!

三、冬笋鲫鱼汤

1.原料：冬笋100克，料酒10克)，姜10克，盐5克，味精2克)，植物油15克

2.做法：

(1)冬笋去壳后洗净，切成长丝，入沸水锅中煮一下，除去涩味;

(2)鲫鱼去鳞、鳃，去内脏，洗净;

(3)锅中放植物油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入料酒，加入清水及笋丝、姜片;

(4)烧开后改中火煮约1小时，加入精盐、味精即成。

3.竹笋鲫鱼汤的营养价值

(1)鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

(2)冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

鱼和竹笋都是让人非常喜欢的美味食材，两样东西都能放一起煮来吃的；不会有什么副作用哦。而且有一道营养美味的月子汤就是鲫鱼熬竹笋汤，它也有下奶的功效，特别受到大家的欢迎。另外，新鲜的竹笋质嫩味道鲜滑，能让人大开胃口；它的营养价值也是非常好的。两样都是小编喜欢的食材哦。