韭菜做法大全，简单又好吃！

随着现在人们生活质量的提升，很多人是越来越注意自己的饮食了，特别是喜欢吃一些油腻辛辣等重口味食物的人群，为了自己的身体健康也开始慢慢食用清淡的食物了。韭菜作为我们日常生活中经常会用到的蔬菜，它的做法不仅多种多样，对我们身体的好处也是有很多哦。

韭菜做法大全

一、韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。

做法

1、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

3、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅

4、一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

二、韭菜炒香干

材料：韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴。

做法

1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。

三、烤韭菜

材料：韭菜，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻。

做法

1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。

2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。

3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱预热180度烤3分钟即可。

四、韭菜盒子

材料：韭菜-、鸡蛋4个、虾仁、盐、香油、五香粉、蚝油、

做法

1、准备面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成面团，盖布饧15分钟再次揉匀。

2、韭菜和虾仁洗净切碎，鸡蛋打成鸡蛋液。

3、锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋液炒碎。

4、把韭菜、虾仁、鸡蛋碎放在一起香油、五香粉、盐和成馅儿。

5、面团揉匀，分割成均匀的剂子。

6、擀成面饼，放入适量馅.封口。用叉子压出花纹。

7、将包好的韭菜盒子下油锅烙，在翻面在加少许油。煎到两面金黄后就可以出锅了。(记得要小火)

上面小编给大家介绍的韭菜做法大全相信大家已经掌握的差不多了吧！当然，韭菜的做法远远不止小编所介绍的这些，还有其他很多，喜欢自己动手的朋友们可以自己在家里做饭哦，而且长吃韭菜对身体也有好处，比如提高身体免疫力，帮助我们身体排毒等。